Rádöbbentem, hogy az Erdélyben gyakran használt lestyánt, tárkonyt és borsika füvet milyen ritkán használom ahhoz képest, hogy teljes fűszerarzenálom van.
Így elszántam magam olyan receptek kitalálására, amelyekben ezek játsszák a fő szerepet. A lestyán főként a románok egyik nemzeti ételének, a csorbának a fő fűszere. Így általában csorba készítéskor éltem vele, de máskor kevésbé.